用电饭锅做发糕不发面

使用电饭煲制作发糕时，通常不需要进行传统意义上的“发面”过程，因为电饭煲的加热和密封环境有助于面糊的发酵。以下是一种简单的电饭煲发糕做法：

准备材料

红糖 60克

面粉 100克

温水 50克

酵母 3克

泡打粉 2克

红枣 10颗

白砂糖 20克

鸡蛋 2个

制作过程

电饭煲内胆刷上一层油。

倒入45度的温水，然后加入红糖溶化，用手动搅拌器均匀。

加入酵母、泡打粉、面粉、鸡蛋、白糖，全部搅拌均匀。

发酵1小时后，在表面铺好对半切好的红枣。

按电饭煲煮饭键，通常需要24分钟。

煮好后直接倒扣在盘里即可。

这种方法的优点是操作简单，不需要手动揉面，而且电饭煲的密封环境有助于面糊的发酵和膨胀。需要注意的是，发酵时间和温度会影响发糕的最终效果，因此需要根据实际情况进行调整。