家里大枣多怎么做好吃
家里大枣多,可以尝试以下几种方法来制作美味的食品:
炸大枣
材料:去核大枣、面粉、鸡蛋、黑芝麻、小酥肉粉、蜂蜜、清水、食用油。
做法:
将大枣加入面粉和鸡蛋,抓拌均匀后清洗,去除杂质。
加入小酥肉粉、蜂蜜和适量清水,抓拌至拉丝状态。
油温三成热时,逐个放入抓好的大枣,小火慢炸2分钟至表面金黄酥脆,捞出控油即可。
炸红枣糕
材料:大枣、面粉、淀粉、泡打粉、白糖、鸡蛋、啤酒、食用油。
做法:
大枣加面粉搓洗后剪开去核。
准备面糊:面粉、淀粉、泡打粉、白糖、鸡蛋、啤酒、食用油,搅拌成浓稠度适中的糊状。
油温五成热时,将大枣逐个放入锅中炸至定型,然后进行二次复炸至表面金黄。
蒸山药红枣糕
材料:大枣200克、山药500克、糯米粉适量。
做法:
山药去皮蒸熟压成泥,加入去核切后的红枣,继续蒸15分钟。
蒸好的山药红枣糕直接食用或放冰箱冷藏,加热后食用。
煮糖水
材料:红枣5枚、苹果半个、黄芪15克、枸杞5克、鸡蛋一个、红糖适量。
做法:
苹果去核切块,与红枣、黄芪一起煮水,开后打荷包蛋,加红糖,最后放枸杞。
泡酒
材料:大枣10枚、枸杞一小把、人参1支、白酒52度以上1000ml。
做法:
将药材去除灰尘,放入酒中,泡一个月左右,每次饮用5-10ml。
传统蜜枣制作方法
材料:枣子800克、清水适量、白糖450克。
做法:
枣子煮水后加入白糖,煮至糖液粘稠,然后晾晒或烘烤至透亮。
冻枣变蜜枣
材料:冻枣两斤、食盐一勺、清水适量、白糖400克。
做法:
冻枣浸泡后清洗,用糖腌制,炖煮至酥烂,然后晾晒或烘烤。
这些方法各有特色,可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些建议能帮助你充分利用家里的红枣,制作出美味的食品。