腊肉拌饭吃

腊肉拌饭是一种非常美味的传统菜肴，以下提供几种不同的做法：

用料：腊肉半块约200g，四季豆100克，土豆1个约100g，大米1杯。

做法：

腊肉切丁（肥瘦分开），土豆和四季豆切粒。

大米按稀饭的煮法煮至短生。

煮饭的同时炒切好的食材，先放肥肉炒出油，然后依次放入四季豆、土豆、瘦肉。

炒熟的食材放进电饭锅，加少量水（加到菜的1/3位置），然后煮饭。

电饭锅煮饭结束后，将沥米饭倒进菜里拌匀，再次按下煮饭键煮5分钟。

成品出锅。

用料：香菇2个，小土豆3-4个，胡萝卜半根，玉米粒150克，豌豆150克，腊肉一小块。

做法：

腊肉洗好，切成小块。

胡萝卜、土豆、豌豆、玉米、香菇洗净备好。

热锅放油，把腊肉粒先放进去翻炒一会，然后倒入其他食材一起炒，加入3—4勺生抽和1勺酱油，稍微炒一下就可以倒入淘好米的电饭锅里面，上面一层满满都是食材。

打开电饭锅，香喷喷的腊肉饭煮好，煮好以后稍微拌一下就可以开吃，还可以撒入一点点葱花会更香。

用料：腊肉适量，油、盐适量。

做法：

腊肉、洋葱、西红柿切丁。

热平底锅，加少许油，放入腊肉及洋葱炒香。

加入西红柿炒熟。

加入米饭，炒散，炒匀，加入适量盐及酱油炒一下，加入适量水，稍煮待入味。

看喜欢的口感，干一点的就炒久一点，喜欢湿润一点的就看情况就好。收汁即可。

用喜欢的形状的容器装好，反扣在盘上，还可以煎鸡蛋，蛋黄不熟的，用蛋黄拌饭吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的腊肉拌饭。