蒜蓉木耳甜

蒜蓉木耳是一道以黑木耳和蒜蓉为主要食材的美味佳肴，其口感鲜美，甜中带辣，深受人们喜爱。以下是一种制作蒜蓉木耳的方法：

用料：

黑木耳适量

蒜瓣适量

白糖适量

白醋适量

香油适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

辣椒油和花椒油（可选）

做法：

1. 将黑木耳用开水泡发，洗净后沥干水分。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉，加入适量的盐、白糖和白醋，搅拌均匀。

3. 锅烧热后加入适量的香油，油热后将蒜蓉倒入锅中，加入鸡精和胡椒粉，炒出香味。

4. 将炒好的蒜蓉油倒入装有木耳的碗中，搅拌均匀，最后淋上少许香油即可。

烹饪技巧：

黑木耳要提前用开水泡发，这样口感更佳。

蒜蓉可以根据个人口味适量加入辣椒油和花椒油，增加辣味。

拌制时，可以加入一些鸡精和胡椒粉，提升整体的风味。

健康功效：

黑木耳富含多种维生素和矿物质，具有延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌等功效。

蒜蓉具有消毒、抗生素作用，有助于增强免疫力。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道既美味又健康的蒜蓉木耳。希望你喜欢!