家里聚餐炒菜

这里有几道适合家里聚餐炒菜的菜谱推荐：

炒羊杂

食材：煮熟的羊杂、葱段、香菜段、干辣椒、姜片、小米辣、蒜片

做法：

1. 锅中少油，放入一勺豆瓣酱炒出红油。

2. 加入干辣椒、姜片、蒜片，炒出香味。

3. 倒入羊杂煸炒，均匀上色。

4. 加入料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、十三香、白胡椒粉、盐，翻炒两分钟。

5. 最后加入香菜、葱、小米辣，翻炒30秒即可出锅。

红烧排骨

食材：排骨、姜、葱、料酒、冰糖、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、清水、芝麻

做法：

1. 排骨加姜、葱、料酒焯去血水。