牛肉牛百叶炒洋葱

牛肉牛百叶炒洋葱是一道美味的家常菜，主要材料包括牛百叶、洋葱、姜、蒜等，通过爆炒的方式制作而成。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

牛百叶：200克

洋葱：50克

姜：3克

蒜：5克

香菜：5克

油：0.5勺

盐：1匙

郫县豆瓣酱：1勺

糖：0.5勺

味精：0.2匙

制作步骤

牛百叶处理

牛百叶切丝，放入开水中焯水去除油脂和杂质。

焯好水的牛百叶立即放入冷水中多冲洗几遍，洗净沥干水分。

洋葱处理

洋葱切成丝状。

爆炒调料

锅中倒入底油加热，放入姜和蒜粒爆香。

放入郫县豆瓣酱和糖炒匀。

炒制

放入洋葱丝大火快速翻炒。

放入牛百叶，同时放入盐炒匀。