肉粽放红烧肉

肉粽放红烧肉的做法如下：

准备食材

带皮五花肉 200克

糯米 适量

粽叶 适量

棉线 适量

红烧汁、香叶、冰糖、食盐、料酒、老抽、五香粉、白糖、姜片、葱段、八角、干辣椒（可选）等调料

制作红烧肉

五花肉切成小块，用料酒、老抽、五香粉、白糖、盐和味精腌制入味。

锅中加油，放入白糖炒出糖色，加入腌好的肉上色，加适量水放入香叶、冰糖慢炖至肉熟，汤汁变得明亮浓稠，添加少许食盐调味。

出锅备用。

包粽子

粽叶开水煮下消毒，取2片粽叶重叠卷成圆锥筒，下面放上糯米，中间放上红烧肉和肉汁，上面盖上糯米，然后用粽叶包裹紧成三角形，用棉线扎紧。

煮粽子

根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。

这样，一道美味的肉粽放红烧肉就完成了。在制作过程中，注意火候的控制和调料的配比，以确保红烧肉和粽子的味道都能达到最佳状态。