青菜瘦肉粥熟米

要煮一份美味且营养的青菜瘦肉粥，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

粳米100克（或根据个人口味选择大米）

瘦肉50克（精瘦肉最佳）

青菜适量（如小白菜或菠菜）

清水适量

食盐适量

食用油少许

葱姜少许

腌制瘦肉

将瘦肉切成小块，用料酒、生抽、食盐腌制15分钟，以减少腥味并使其更易入味。

煮粥

在锅中加入清水，将洗净的粳米放入，大火煮沸后转小火慢煮。期间要不断搅拌，防止粘锅。

加入瘦肉

粥煮至七八成熟时，将腌制好的瘦肉放入锅中，煮至肉变色，再转中火。

加入青菜

肉熟后，将切碎的青菜倒入锅中，快速搅拌均匀，使其快速成熟，避免煮得过烂影响口感。