姜黄肉桂拌凉菜

姜黄肉桂拌凉菜是一道结合了姜黄和肉桂风味的健康凉菜。姜黄以其艳丽的黄色和多种健康益处而著称，包括提高身体代谢能力、抗氧化和抗炎作用。肉桂则是一种传统的香料，具有补火助阳、散寒止痛的功效。将这两种香料结合在一起，可以为凉菜增添一丝温暖和独特的风味。

材料：

生姜：适量

肉桂粉：适量

米醋或柠檬汁：适量

蜂蜜：少许（可选）

黄瓜、胡萝卜、木耳等蔬菜：适量

调味料：盐、胡椒粉、香油等

做法：

准备食材：

将生姜剁成姜末，肉桂粉备用。蔬菜洗净切丝或切片。

拌制：

在一个大碗中，将姜末、肉桂粉、米醋或柠檬汁、蜂蜜（如果使用）混合均匀。

腌制：

将蔬菜放入上述调味汁中，腌制10-15分钟，让蔬菜充分吸收调味汁的味道。

装盘：

将腌制好的蔬菜沥干水分，装入盘中，可以撒上一些熟芝麻或香菜作为装饰。

调味：

最后淋上一些香油和盐，再次拌匀即可食用。

小贴士：

如果不喜欢姜黄的特殊气味，可以适量减少姜末的用量，或者加入一些蜂蜜来调和味道。

肉桂粉可以根据个人口味适量增减，喜欢更浓郁风味的朋友可以适当多放一些。