虾丸煮苦瓜汤

虾丸煮苦瓜汤是一道营养丰富且口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

苦瓜：1根

虾仁：200克

鸡汤或清水：500毫升

姜片：适量

蒜末：适量

生抽：适量

盐：适量

香菜叶：适量

步骤

准备食材

将苦瓜切成薄片，虾仁剥壳洗净备用。

炒香调料

锅中加入适量的油，加入姜片和蒜末炒香。

翻炒虾仁

将虾仁放入锅中翻炒至变色。

煮汤

加入鸡汤或清水，煮沸。

煮苦瓜

加入苦瓜片煮熟，约5分钟左右。

调味

加入适量的生抽和盐调味，再煮2分钟。

出锅装盘