苦瓜木耳能做成什么菜

苦瓜和木耳可以做成多种美味的菜肴，以下是一些推荐的菜品及其做法：

凉拌苦瓜木耳

主料：苦瓜2根，洋葱1个，木耳适量，蒜末2-3瓣，小米辣2-3个，熟芝麻1汤匙，生抽2汤匙，花椒油2汤匙，香醋1汤匙，白糖1小匙，芝麻香油1小匙，食用盐适量。

做法：

1. 苦瓜切薄片，用盐腌制5分钟，去籽。

2. 洋葱切丝，木耳泡发后撕成小朵，焯水后过凉。

3. 将所有食材放入大碗中，加入调味料拌匀即可。

苦瓜炒木耳

主料：苦瓜1根，木耳4朵，油、盐、蒜瓣、醋、酱油适量。

做法：

1. 木耳提前泡发，洗净；苦瓜去籽，斜切成条。

2. 蒜瓣切片，坐锅放油，爆香蒜片。

3. 倒入苦瓜翻炒至软，加入木耳，放盐、醋、酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

苦瓜木耳炒肉片

主料：熟猪肉1块，苦瓜1根，泡发好的黑木耳，蒜少许。