紫色芋头好看吗怎么做

紫色芋头，也称为紫薯，不仅外观好看，而且营养丰富。它的紫色外皮和淡紫色的果肉，为菜肴增添了一种独特的色彩和风味。以下是一种简单又美味的家常做法，适合家庭制作：

【芋头小窝窝】食谱

食材清单：

2斤小芋头

300克红薯粉

2个紫薯

200克猪肉

6个干香菇

胡萝卜1根

芹菜2根

葱、姜、蒜、小米辣

葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油

做法步骤：

准备食材

清洗干净小芋头和紫薯，将紫薯切成小块，主要是为了调色，让芋头带有一点紫色，看起来更好看。

猪肉切片，胡萝卜和芹菜切成小丁，香菇泡发后挤干水分切条。

蒸制

将芋头和紫薯放入蒸锅中，蒸熟。蒸芋头的时间可以用来泡发香菇。

准备馅料

猪肉片用盐、生抽和蚝油腌制10分钟。