芋头南昌做法

南昌的做法通常包括以下几种：

清炒芋头

用料：芋头、食用油、盐。

步骤：

1. 芋头洗净削皮，切成块状。

2. 热锅倒油，油温适中后加入芋头块。

3. 中火翻炒至芋头变软，加盐调味。

4. 出锅前可以撒上葱花增加香味。

芋头红烧肉

用料：芋头、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、老抽、油。

步骤：

1. 芋头和五花肉切块，葱姜蒜和干辣椒切段。

2. 热锅倒油，炒香葱姜蒜和干辣椒。

3. 加入五花肉翻炒至出油，加入生抽、老抽、白糖和盐。

4. 加入热水，大火烧开后转中火焖煮20分钟，最后收汁并撒上葱花。