西红柿拉面教程

西红柿拉面的做法如下：

用料准备

拉面一包

小西红柿10个左右

白菜小半颗

鸡蛋一个

日本豆腐半块

金枪鱼罐头一盒

葱、姜、火腿（可选）

面粉、番茄酱、白糖、食用油、盐、五香粉、辣花椒末、酸辣油（可选）

制作步骤

煮西红柿：小西红柿切两半，放入锅中煮至开锅后放适量盐，再小火炖一会。捞出西红柿，可根据个人喜好选择是否留在汤里。

煮面：将拉面放入沸水中煮至软硬适中的程度，通常需要3-5分钟。煮好的面捞出装碗。

准备汤头：

方法一：西红柿切丁，锅中放少许油，加入西红柿丁炒至糊状，然后加水、浓汤宝（或高汤、鸡精、盐等调料）搅拌均匀煮开，撇去浮沫。

方法二：西红柿划十字刀烫一下去皮，切块后加入锅中煮软，加入高汤块、花椒末、酸辣油等调料，稍微熬煮汤头。

组合食材：

将煮好的面放入碗中，加入炒好的西红柿汤头。