张鸡蛋的做法

张鸡蛋的做法如下：

材料

厚千张

鸡蛋

青椒

盐

鸡精

糖

葱

姜

步骤

厚千张和青椒切成0.5cm的细条。

鸡蛋加少许清水打匀（加清水可以使颜色更好看，口感更好）烧熟，备用。

倒油，放葱姜青椒丝至香，放入切好的千张丝翻炒。

放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；加入盐，鸡精，少许糖，翻炒均匀，即成。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或者辣椒酱。

如果喜欢口感更滑嫩，可以在炒鸡蛋时加入一些水淀粉。