晚餐羊肉白菜

晚餐选择羊肉白菜，不仅美味可口，还兼具营养和健康。以下提供几种不同的做法，供您参考：

1. 羊肉大白菜汤

简介：

特点：汤鲜味美，适合寒冷天气食用。

所需食材：

连皮带骨羊肉

大白菜

蒜

香菇

虾仁

烤鸭

所需调料：

油

盐

糖

料酒

老抽

姜

八角

桂皮

辣椒

鸡精

做法步骤：

1. 羊肉洗净，焯水去血沫。

2. 大白菜煸炒至发蔫备用。

3. 羊肉煸炒至水收干，加料酒去腥。

4. 加入水、姜、桂皮、八角、辣椒、糖、老抽，大火煮开后小火炖50分钟。

5. 加盐，大火收干。

6. 加入大白菜，大火煮至熟，加盐、鸡精、青蒜等调料即可。

2. 羊肉炒白菜

简介：

特点：口感丰富，营养互补。

所需食材：

羊肉

大白菜

油

盐

糖

料酒

老抽

姜

青蒜

八角

桂皮

辣椒

鸡精

做法步骤：

1. 羊肉洗净，焯水去血沫。

2. 大白菜洗净切片。

3. 羊肉煸炒至水收干，加料酒去腥。

4. 加入水、姜、桂皮、八角、辣椒、糖、老抽，大火煮开后小火炖50分钟。

5. 加盐，大火收干。

6. 加入大白菜，大火煮至熟，加盐、鸡精、青蒜等调料即可。

3. 羊肉炖白菜

简介：

特点：汤汁浓郁，适合冬季温补。

所需食材：

羊肉

大白菜

胡萝卜丝

盐

十三香

蚝油

葱姜

大料

做法步骤：

1. 羊肉切片，焯水去血沫备用。

2. 白菜洗净切片。

3. 羊肉放入锅中加水，放入葱姜大料盐十三香慢火炖。

4. 汤炖成奶白色浓汤时，倒点蚝油加入白菜胡萝卜丝，跟羊肉一起炖。

5. 炖好后装碗开吃。

4. 羊肉白菜炒粉丝

简介：

特点：口感丰富，适合搭配米饭或面条。

所需食材：

羊肉

大白菜

粉丝

香菜

食用油

生姜

葱

蒜

干红辣椒

花椒

盐

酱油

醋

料酒

味精

做法步骤：

1. 羊肉洗净切块，焯水去脏东西和膻味。

2. 白菜洗净切片，粉丝泡发。

3. 羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒，待水分炒干后，放入葱姜等作料，倒入酱油、料酒等调料，加水煮。

4. 水开后放入白菜和蒜，盖锅煮至开锅即可出锅。

5. 最后撒上香菜和香油调味。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您晚餐愉快!