黑木耳清肠粥的做法窍门

黑木耳清肠粥是一道有助于清洗肠胃、促进排泄的美味粥品。以下是一种简单又有效的做法：

材料

大米150克

黑木耳10小朵（提前泡发）

白菜200克（切末）

清水700克

盐适量

做法步骤

泡发黑木耳：

提前1小时将黑木耳用温水泡发，洗净后切成细丝。

煮粥：

将大米淘洗干净，放入锅中，加入约5倍于大米的清水，大火煮沸后转小火煮60分钟。

加入黑木耳：

待粥煮开后10分钟，加入切好的黑木耳丝，继续煮。

加入白菜末：

待养生汤模式还剩10分钟时，加入白菜末一起煮。

调味：

最后加入适量盐调味，煮至所有食材熟烂即可。

小窍门

泡发时间：黑木耳提前泡发可以使其更易于消化和吸收，建议至少提前1小时泡发。

火候控制：煮粥时先用大火煮沸，再转小火慢熬，这样可以使粥质更黏稠，口感更好。