尖椒洋葱鸡蛋木耳怎么炒

尖椒洋葱鸡蛋木耳的炒法如下：

准备食材

鸡蛋四个

干木耳3至4朵

尖椒两个

洋葱少量

盐适量

鸡粉适量

料酒适量

生抽适量

水淀粉适量

处理食材

鸡蛋打入碗中，加入少量盐、鸡粉和水淀粉，搅拌均匀，备用。

干木耳用水泡发并洗干净，尖椒和洋葱洗净，切成适当大小的块状或丝状。

炒鸡蛋

起锅热油，放入鸡蛋液，用慢火煎至金黄色，煎好的鸡蛋装盘备用。

炒蔬菜

起锅热油，放入姜沫和蒜沫，爆香。

放入木耳、尖椒和洋葱，炒匀，加入适量的料酒、盐、鸡粉和生抽调味。

合炒

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜一起翻炒匀。