莲藕炖鸡肉

莲藕炖鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合各个年龄段的人群食用，尤其是对孕妇和需要滋补的人群来说，具有很好的营养补充作用。

食材准备

鸡肉：选择优质鸡肉，富含蛋白质，有助于胎儿发育和母体健康。

莲藕：含有丰富的钙质，是孕期补钙的良好来源。

红枣：具有补血作用，有助于改善孕妈妈的贫血症状。

生姜：有助于提味，还能缓解孕期不适。

盐、胡椒粉等调味品：适量添加，提升汤的口感。

制作过程

准备工作：

将鸡肉洗净，切成适当大小的块；莲藕去皮，洗净，切成段；红枣用清水浸泡，洗净备用；生姜洗净，切片。

炖煮：

将鸡肉、莲藕、红枣、生姜放入锅中，加入足够的水，水的量根据个人需求和锅具大小来定，建议多一些，以便炖煮时食材能充分吸收汤汁。

炖煮过程中：

大火烧开后转小火，慢慢炖煮，此时可以加入适量的盐，提升汤的口感。

炖煮约1小时后：

汤呈乳白色，鸡肉和莲藕已炖烂，此时可关火。