火龙果虾仁配料比例

火龙果虾仁的配料比例如下：

火龙果：

1个

虾仁：

300克

调料

盐：适量

鲜味宝：3克（可选）

糖：2克（可选）

油：8克

生粉：15克

鸡蛋清：1个（可选）

葱：适量

生姜：适量

淀粉：适量

料酒：适量

芝麻油：适量

松茸粉：适量（可选）

胡椒粉：适量

蚝油：适量（可选）

制作方法

火龙果处理：

将火龙果对切，取出果肉切成丁。

虾仁处理：

虾仁洗净控干水分，加入盐、鲜味宝、生粉和鸡蛋清上浆，淋上油放进冰箱冷藏1小时。

炒虾仁：

锅中加水烧开，小火下虾仁，待虾仁变白后搅动一下开中火，水开立刻关火捞出备用。