凉菜白菜包蒜苗

凉菜白菜包蒜苗的制作方法如下：

准备食材

白菜一棵

蒜苗两根

干辣椒适量

大蒜、小葱适量

处理食材

将白菜的根部切掉，并清洗干净。

将白菜的叶片和根部分开切断，根部切碎备用，叶片切断备用。

大蒜拍碎切成蒜末，干辣椒切段，小葱切段，蒜苗切段备用。

炒制

在锅中加入适量的油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。

先将白菜根部放入锅中翻炒20秒，然后加入叶片翻炒几下。

加入适量的香醋、生抽和少许鸡精、胡椒粉，继续翻炒均匀。

当蒜苗炒至断生，香味融入白菜中时，即可盛出食用。

建议

选择新鲜、无病虫害的白菜和蒜苗，这样做出的菜肴口感更佳。

炒制过程中可以根据个人口味适量调整醋和酱油的用量，以达到最佳口感。

希望这个菜谱能帮助你制作出美味的凉菜白菜包蒜苗。