月子餐甜椒炒猪肝怎么做

甜椒炒猪肝是一道营养丰富且美味的月子餐。以下是制作甜椒炒猪肝的详细步骤：

食材准备

新鲜猪肝100克

甜椒100克（可根据个人口味选择青甜椒或红甜椒）

调料：麻油、姜、淀粉、料酒、盐适量

做法步骤

猪肝处理

将新鲜猪肝洗净，切成薄片。

放入少量淀粉、料酒、盐、姜片，腌制15~20分钟。

甜椒处理

甜椒洗净，掰成小块或切片备用。

炒制过程

锅热后放少量油烧热，滑入猪肝翻炒片刻，盛出备用。

锅中再加少量油烧热，放入甜椒翻炒2分钟。

将之前炒好的猪肝重新倒入锅中，与甜椒一起翻炒片刻，最后加盐调味，出锅即可。

注意事项

猪肝是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，以去除血水和腥味。