特香特辣辣下饭菜

剁椒牛肉杏鲍菇

食材：牛肉、杏鲍菇、灵魂剁辣椒酱

做法：

1. 牛肉切片，用蚝油、老抽、胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀，再加红薯淀粉抓匀，腌制15分钟。

2. 锅里放油，将姜片和牛肉滑熟捞出。

3. 锅里留底油，加入剁辣椒酱炒香，再放入杏鲍菇炒熟。

4. 倒入牛肉、大葱、鸡精，加生抽即可出锅。

水煮牛肉

食材：牛肉、豆芽、豆腐皮、金针菇、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、料酒、生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉、淀粉、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、香菜

做法：

1. 牛肉片加料酒、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、1勺油抓匀腌制15分钟。