羊肉椰子汤做法

方法一

准备材料

羊肉块

料酒

生姜片

椰子水

椰子肉

红枣

步骤

锅中倒入足量清水，放入羊肉块和料酒，加入5片生姜，开火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出备用。

开椰青，倒出椰子水，取出椰子肉，备用。

在汤锅中加入适量开水，放入焯水后的羊肉、红枣和剩余的生姜，大火煮开后转中小火，保持沸腾状态，煮约1.5小时。

加入椰子水和椰子肉，稍煮10分钟，最后加盐调味即可。

方法二

准备材料

羊肉

姜片

椰子汁

老椰子

白萝卜块

步骤

将椰子里的椰子水倒出来后，椰子砸成块状，白萝卜去皮后切成棱形状。

多功能锅放入适量的清水，倒入羊肉和姜片煮开去味，捞起。

多功能锅加入椰子汁，倒入羊肉、老椰子和白萝卜块，再加入适量的清水。

盖上盖子，焖至食材熟透即可。

方法三

准备材料

羊肉

姜

料酒

椰子水

椰子肉

马蹄

玉米

胡椒粉

姜蓉

辣椒圈

步骤

椰子买回来的时候已经叫热心老板削皮，回来自己打开就可以了。

汤底：椰子、马蹄、玉米加椰子水加适量的水一起用压力锅焖25~30分钟。

羊肉洗干净，放冷水一起煮8分钟捞出洗净备用。

炒锅里放姜（不用放油）中火炒1分钟后再放羊肉一起炒，炒出这样状态已经可以了，炖出来的汤非常白和香。

把羊肉放汤底里接着再炖10分钟，最后放萝卜炖5分钟。

这锅汤中的精髓一定要放它“胡椒”磨粉器把它磨成粉，只要一点就够了一定要原粒胡椒，胡椒粉没用。

最后灵魂蘸料姜蓉、辣椒圈。

方法四

准备材料

带皮羊排500克

红萝卜1条

玉米1条

竹蔗300克

老椰子4个

生姜适量

步骤

羊肉下锅并放入生姜汆水，所有食材清洗干净，一起下锅煮一小时即可。

方法五

准备材料

羔羊颈排

胡萝卜

椰汁

玉米

大葱

姜片

冰糖

花椒

盐

步骤

颈排冷水下锅，加花椒、姜片、大葱大火烧开，水烧开2分钟后盛出转入煲中。

再加姜片、大葱、冰糖、椰汁，大火烧开后转中火，炖煮1小时。

1小时过后下萝卜玉米再炖煮30分钟，最后打开锅盖，加少许食盐搅拌均匀出锅。

方法六

准备材料

羊肉500克

姜8片

料酒1勺

红枣5到7粒

椰青1个

盐适量

步骤

羊肉用姜葱料酒飞水，洗干净。

椰青打开，分开水，椰肉切开洗干净。

羊肉、红枣、姜片，放煲煮1.5小时。

最后10分钟，加入椰青和水，再煮10分钟，加盐，调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。