宜城香辣龙虾做法

宜城香辣龙虾的做法如下：

准备材料

小龙虾：3斤

生姜：适量

大蒜：适量

干辣椒：适量

葱：半根

料酒：适量

盐：适量

白糖：适量

醋：适量

花椒：适量

八角：2个

桂皮：1块

香叶：3片

青红花椒：适量

小茴香：适量

鸡蛋：4个（可选）

青椒：4个（可选）

啤酒：1瓶（可选）

处理小龙虾

将小龙虾先减去大钳，将尾部中间的泥肠抽去后备用。

从龙虾眼睛处剪开，挑去龙虾的胃，用剪刀将龙虾前端两侧各剪一刀后，去除龙虾的小钳及绒毛。