芹菜洋葱猪肝

芹菜洋葱猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜，以下是它的制作步骤和一些相关信息：

制作步骤

准备食材

猪肝 300克

芹菜 100克

洋葱 半个

姜 1片

大葱 10克

料酒 2勺

黑胡椒 适量

玉米淀粉 1勺

盐 适量

玉米油 适量

鸡粉 适量

处理猪肝

猪肝用清水泡半个小时，期间需换三次水，充分去除血水。

将泡好的猪肝切成薄片或条状，加入料酒、黑胡椒、玉米淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

炒制

锅中倒油，油热后放入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入洋葱丝、姜片、葱段炒香。