青椒炒猪肝肉片

青椒炒猪肝肉片是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括猪肝、猪肉、青椒和青蒜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

猪肝 200克

猪肉 120克

青蒜 40克

青椒 150克

盐 适量

姜 适量

料酒 适量

酱油 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

处理食材

猪肝洗净，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。

猪肉洗净切片。

青椒和青蒜洗净，切好。

炒制步骤

锅烧热，加入适量食用油，油温五成热时，放入姜蒜爆香。

将腌制好的猪肝片放入锅中快速翻炒至变色，约需30秒至1分钟，捞出备用。

锅中留油，加入切好的青椒片翻炒，加入适量盐调味。