红烧肉鱼头粉丝怎么做

红烧肉鱼头粉丝的做法如下：

准备食材

花鲢鱼头半个

粉丝1团

葱姜蒜适量

生抽、老抽适量

冰糖1块

花椒、麻油适量

处理鱼头

油锅入葱姜蒜花椒煸香，放入大鱼头两面煎，加料酒煎至7-8分熟。

煮鱼头

加水加适量老抽生抽，将鱼头煮至入味。

泡发粉丝

粉丝入盆泡软，捞出待用。

加入粉丝

待鱼头上色入味后，加冰糖加粉丝略煮入味。

调味收汁

最后加胡椒关火，粉丝装盆底，鱼头上撒葱装饰并淋上麻油。