永康馒头做法

永康馒头是一种传统的中式面点，以其精筋道、越嚼越香的口感而受到欢迎。以下是一种简单的永康馒头做法：

材料：

面粉500克

酵母6克

白糖10克

温水270克（如果喜欢牛奶口味，可以加入牛奶）

做法：

1. 将面粉、酵母和白糖混合在一起，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

2. 将面团放在一个温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍大小。这个过程通常需要1-2小时。

3. 发酵完成后，将面团放在案板上，稍微揉一下，然后分成若干小剂子。

4. 将每个小剂子揉成圆形，然后进行第二次发酵，再次让面团体积膨胀到原来的两倍大小。这个过程大约需要30分钟。

5. 第二次发酵完成后，将馒头放入蒸笼中，注意保持一定的间距。

6. 将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。蒸熟后，不要立即打开锅盖，而是再焖3-5分钟，这样可以使馒头更加松软，不会塌陷或发黏。

7. 最后，取出馒头，晾凉后即可食用。

这种简单的永康馒头做法非常适合家庭制作，口感精筋道，越嚼越香，是很多人喜爱的早餐或点心。