如何做好面条的卤简单的

材料准备

面条

猪肉末

香菇

木耳

黄花菜

鸡蛋

葱姜蒜

酱油

盐

糖

鸡精

淀粉

高汤

制作步骤

准备食材

香菇、木耳泡发后切丁，黄花菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

炒制卤料

锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

加入配料

放入香菇、木耳、黄花菜继续翻炒，加入适量酱油、盐、糖调味。

调制高汤

将高汤倒入锅中，大火煮沸后转小火，慢慢炖煮，使卤料充分吸收高汤的味道。

勾芡收汁

在锅中加入适量淀粉勾芡，使卤汁变得浓稠，根据口味加入鸡精提鲜。