馒头没蒸熟怎么办

如果馒头没有蒸熟，可以采取以下补救措施：

重新回笼蒸熟：

将没蒸熟的馒头重新放回锅中，继续蒸制。注意，如果之前已经盖了锅盖，那么在重新蒸的时候就不要再盖锅盖，以免影响蒸制效果。

加入少许白酒：

在锅内加入少许白酒，然后继续蒸制，直到锅内气足时，馒头就蒸熟了。这个方法不仅省时间，而且馒头吃起来会有一股酒的香味。

检查蒸制时间：

确保馒头在蒸制过程中有足够的时间，避免因为时间不足导致馒头不熟。如果发现馒头没蒸熟，可以适当延长蒸制时间，并在蒸的过程中加入一些白酒，使馒头更加柔软。

判断馒头熟度：

在蒸制过程中，可以通过以下方法判断馒头是否熟透：

用手轻拍馒头，如果感觉有弹性，说明已经熟透。

撕一块馒头的表皮，如果能轻松揭开，说明已经熟透；如果表皮揭不开，说明还未熟。

用手指轻按馒头，如果凹坑很快平复，说明已经熟透；如果凹陷下去不复原，说明还没蒸熟。

通过以上方法，可以有效地补救没蒸熟的馒头，使其重新变得松软可口。