干菠菜的吃法

干菠菜的食谱有以下几种：

主料：菠菜适量

做法：

1. 将菠菜上的黄叶烂叶摘干净，洗净沥去水分。

2. 烧一大锅开水，水开后将洗净的菠菜放入。

3. 待锅中水再次沸腾后，焯煮1分钟将菠菜捞出。

4. 控去多余水分，稍晾凉后，将菠菜挂在架子上，两棵之间稍留一点点空隙。

5. 架子放置于向阳通风干燥处，待菠菜彻底干透。

6. 彻底干透后的干菠菜，放入密封的袋子里，不要受潮。

主料：菠菜120g，香干20g

做法：

1. 菠菜切段，香干切丝备用。

2. 锅中入油，加入菠菜翻炒，后加入香干翻炒，最后加适量盐调味即可。

主料：菠菜适量，葱、蒜适量

做法：

1. 菠菜洗净，切三段。

2. 葱、蒜切末。

3. 坐锅入油，油热后倒入葱蒜，炒香。

4. 放入菠菜。

5. 放入盐、生抽、糖、味精，炒匀至成熟。放红椒点缀。

主料：菠菜适量，香干适量，葱、姜、蒜适量，植物油、盐、酱油、鸡精、蚝油适量

做法：

1. 菠菜摘洗干净，切段，焯水（去除部分草酸，避免影响钙质的吸收），控水备用；香干切条或块；葱切葱花，姜、蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量植物油，待油温达到六七成热时，加入葱花、姜末、蒜末爆香。

3. 将切好的香干放入锅中，快速翻炒。

4. 将菠菜放入锅中，与香干一起翻炒均匀。

5. 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、蚝油等调味。翻炒至食材熟透且入味即可。

主料：菠菜350克，瘦猪肉100克，香菜15克

辅料：白皮大蒜15克，料酒5克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋4克，花椒粉1克，酱油8克，花生油50克，香油10克，豌豆淀粉10克

做法：

1. 将菠菜择洗干净，入沸水锅中烫一下捞出投凉，挤去水分，切成3厘米长的段，装入盘内。

2. 将猪肉洗净，成细丝用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。

3. 锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒，烹入料酒、酱油、加花椒面炒匀至熟，出锅盛在盘内菠菜段上，再放上香菜末、蒜泥、精盐、味精、白糖、米醋、香油拌匀即成。

这些食谱涵盖了干菠菜的不同烹饪方法，可以根据个人口味选择合适的食谱进行尝试。