豆浆沸点

豆浆的沸点通常在 80℃至90℃之间。这是由于豆浆中含有皂素等物质，在加热至这一温度时会产生大量泡沫，导致假沸现象。假沸现象容易让人误以为豆浆已经煮沸，但实际上此时豆浆并未完全熟透，存在食品安全隐患。

为了避免假沸现象，建议在豆浆加热至80℃至90℃后，继续加热3至5分钟，确保豆浆完全煮熟。这样可以有效预防因饮用未完全煮熟的豆浆而引发的健康问题。