洋葱冬瓜包子的做法
洋葱冬瓜包子的做法如下：
食材准备
猪肉（三斤）
冬瓜（小半个）
洋葱（两个）
黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、生抽、香油、花生油适量
面团适量
制作步骤
冬瓜处理：冬瓜去皮切成小粒，撒上少量盐搅拌均匀腌制，去除多余水分。
肉馅准备：猪肉切成块，洋葱切丁备用。将猪肉与黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、生抽、香油、花生油等调味料搅拌均匀，然后加入洋葱丁和冬瓜粒，继续搅拌。
面团处理：面团需提前醒发好，否则蒸出来的包子会是死面的。将醒发好的面团分割成小剂子，擀成包子皮。
包制：取一张包子皮，放入适量调好的馅料，均匀捏褶，包成包子。包子可以二次醒发约20分钟。
蒸制：水开后将包子放入蒸锅，蒸20分钟左右。关火后焖蒸10分钟再取出。
注意事项
冬瓜不要挤水，保留水分可以使包子出汁，口感更好。