海参斑炖豆腐

海参斑炖豆腐是一道营养丰富、鲜美可口的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

海参斑 100g

豆腐 200g

小白菜 80g

豆瓣酱适量

盐少许

葱少量

姜少量

大蒜少量

料酒少量

醋适量

花生油适量

步骤：

1. 准备食材。

2. 热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味。

3. 放入海参斑翻炒几下。

4. 放入料酒和醋。

5. 放入豆瓣酱。

6. 放入豆腐块儿。

7. 加入适量水。

8. 炖至汤汁收浓一些时放入小白菜。

9. 加入少许盐，翻炒均匀即可。

做法二

食材：

海参斑鱼头1个

豆腐1块

香菜1棵

香油1汤匙

盐适量

姜2片

步骤：

1. 将海参斑放入冷水中浸泡5-7分钟，去除冰衣和沙鳞，切下鱼头，鱼皮可凉拌，鱼肉可清蒸。