杏鲍菇豆腐生菜鸡蛋

杏鲍菇、豆腐、生菜和鸡蛋可以一起炒制，制作出一道营养丰富、色香味俱全的菜肴。以下是一种可能的烹饪方法：

材料准备：

杏鲍菇 2个（中等大小）

豆腐 1盒（建议使用嫩豆腐）

生菜 适量

鸡蛋 2个

大蒜 2瓣

小葱 1根

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 1小勺

胡椒粉 适量

橄榄油 少许

烹饪步骤：

准备食材

杏鲍菇洗净后切成小丁或片。

豆腐切成小方块或片，用开水焯一下去除豆腥味。

生菜洗净，撕成适当大小的片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

大蒜切末，小葱切葱花。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用中小火将鸡蛋液翻炒至凝固成块状，但不要炒得太老，盛出备用。