厨房临时炒菜

韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜、鸡蛋、食用油、盐、鸡精、料酒。

步骤：

1. 韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 锅烧热，倒入适量食用油，烧至六七成热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

3. 锅中留底油，加热后放入韭菜段，大火炒香，加入盐、鸡精、料酒调味。

4. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，大火翻炒均匀后出锅装盘。

韭菜炒虾仁

材料：韭菜、虾仁、姜、料酒、食用油、盐。

步骤：

1. 韭菜洗净切段，虾仁洗净备用。

2. 锅烧热，倒入食用油，烧至七八成热后放入姜炒香，加入虾仁和料酒，中火炒至熟后盛出备用。

3. 锅中留底油，加热后放入韭菜段，翻炒片刻后加入虾仁，加盐调味后食用。