洋葱秋葵炒鸡蛋

洋葱秋葵炒鸡蛋是一道健康美味的家常菜，做法如下：

材料

秋葵：4根

洋葱：150克

鸡蛋：2个

辅料：油、盐、鸡精、香油

步骤

准备食材

秋葵洗净，淡盐水焯烫过凉，切片。

洋葱切片，姜切末。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

炒鸡蛋

炒锅倒油，倒入蛋液，炒至熟透，盛出备用。

炒洋葱和秋葵

锅中再加少许油，爆香姜末。

倒入洋葱翻炒至变色。

加入秋葵片，继续翻炒。

合炒

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与秋葵和洋葱一起翻炒均匀。

加入适量盐、鸡精调味。

出锅