炖汤雪耳瘦肉

炖汤雪耳瘦肉是一道营养丰富、口感清甜的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉：150克

雪耳：20克

姜：1片

陈皮：适量

枸杞：适量

盐：适量

做法

泡发雪耳：

将雪耳提前泡发，撕成小朵，洗净备用。

准备瘦肉：

瘦肉切成小块，焯水后用清水冲洗干净。

准备辅料：

姜切片，陈皮和枸杞备好。

炖盅：

将所有食材（瘦肉、雪耳、姜片、陈皮、枸杞）放入炖盅中，加入适量的温开水。

炖煮：

将炖盅放入电炖锅里，调好水位，盖锅盖隔水炖2小时。

调味：

炖好后，撒上几粒枸杞，根据个人口味加入适量盐调味。

小贴士

泡发雪耳：雪耳提前泡发可以使其更柔软，口感更佳。

焯水瘦肉：瘦肉焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清澈。