麻辣猪肝下火锅

麻辣猪肝下火锅的做法如下：

食材准备

猪肝

料酒

生抽

生粉

生姜

大蒜

香葱

干辣椒

火锅底料

莴笋叶

平菇

盐

鸡精

胡椒粉

白糖

红薯粉

青椒、洋葱等配菜

猪肝处理

猪肝用料酒水浸泡1小时，中间换水3回，洗除血水。

切薄片，再用料酒水浸泡30分钟。

加料酒、生抽和生粉，少许生姜，拌匀后腌10分钟。

火锅底料准备

生姜、大蒜切丝，香葱切末。

干辣椒剪碎，火锅底料备用。

火锅汤底