西红柿口蘑滑肉汤

西红柿口蘑滑肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉（前腿梅花肉或猪里脊肉）：适量

西红柿：2-3个

口蘑：400克

姜丝：适量

大蒜：适量

盐：适量

胡椒粉：少许

淀粉：1-2勺

料酒：1勺

香菜末或葱花：适量

食用油：适量

鸡精或味精（可选）：少许

鸡蛋液（可选）：适量

制作步骤

准备食材

瘦肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制10-15分钟。

西红柿洗净切块，口蘑用淡盐水泡10分钟后清洗干净切片。

姜切丝，大蒜拍碎备用。

炒制

砂锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入姜丝和大蒜炒香。

加入西红柿块翻炒几分钟，炒至西红柿出汁。