烙锅腌制鸡翅

烙锅腌制鸡翅的步骤如下：

鸡翅洗净后用厨房纸巾吸干水分。

用牙签在鸡翅表面扎一些小孔，方便腌制入味。

将烧烤料、辣椒粉、孜然粉按个人口味比例混合均匀。

可以加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、蒜末、姜末等调料，根据个人喜好调整比例。

将调好的腌料均匀涂抹在鸡翅表面。

放入保鲜袋中，密封后放入冰箱冷藏腌制2 - 3小时，让鸡翅充分吸收调料的味道。

烙锅是一种用铁制成的圆形平底锅，直径在40 - 60厘米左右，锅底较厚，能够均匀受热，适合在炭火上进行烙烤。

烤箱预热至200℃（如果是使用烙锅，可以预热至适当的温度，通常在180 - 200℃之间）。

将腌制好的鸡翅放在烤盘上，刷上一层食用油。