麻甜酱鸡蛋的腌制方法

麻甜酱鸡蛋的腌制方法如下：

准备材料

鸡蛋

芝麻酱

盐

白酒（可选）

黄土或草灰（可选）

其他调味料（如十三香、生抽等，根据个人口味添加）

鸡蛋处理

将鸡蛋放入清水中清洗干净，然后擦干水分。

可以选择将鸡蛋放入白酒中浸泡一下，以起到杀菌消毒和加速腌制的作用。

调制腌料

在碗中加入适量的麻酱，加入适量的盐，根据个人口味可以加入十三香、生抽等调味料。

如果使用黄土或草灰，需要将其与冷开水混合，然后裹在鸡蛋上。

腌制过程

将裹好料的鸡蛋放入腌菜坛中，确保每个鸡蛋都均匀裹上腌料。