油炸排骨能放红枣吗窍门

油炸排骨 能放红枣。以下是一个具体的做法：

准备排骨：

将洗净泡过水的排骨加入盐、胡椒、生抽、生粉、姜片、大葱段和一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制三十分钟。

油炸排骨：

将腌好的排骨放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥干油分。

加入红枣：

在锅中留入少量的油，加入适量的冰糖，小火搅拌至糖完全融化并变为棕色。然后下入炸好的排骨翻炒，直至每块排骨均匀上色。接着加入枣粒，再加入腌制排骨的汁和适量的水，加盖大火烧开，转为小火煮上一刻钟，最后揭开盖，大火收汁，装入盘中，在表面上撒上红枣丝。

通过以上步骤，油炸排骨中放入红枣不仅能够增加风味，还能使排骨更加美味和营养。