铁盘烧烤腌制多久

铁盘烧烤的腌制时间 至少为4小时，过夜最佳。具体时间可以根据肉类的种类、大小以及个人口味进行调整。以下是一些具体的腌制建议：

一般肉类

腌制时间至少4小时，过夜最佳。

可以将肉类均匀地涂上腌料，确保每个部位都充分吸收，然后放入冰箱冷藏至少2小时，最好一晚。

特定肉类

梅花肉：切片后加入料酒、生抽、蚝油、烧烤料、橄榄油、淀粉抓拌均匀，腌制30分钟。

鸡翅：同样腌制30分钟。

口蘑：同样腌制30分钟。

牛肉：切小块串起来，加蚝油涂抹均匀腌制。

牛排：擦干，撒黑胡椒和迷迭香腌制。

其他注意事项

腌制过程中，可以加入一些料酒、姜片、蒜泥等调料去除腥味。

腌制好的肉类在烤制前可以室温下回温10-15分钟，以便更好地烤制。