排骨莲藕茨菇汤

排骨莲藕茨菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪小排 400克

新鲜莲藕 300克

茨菇（或香菇）适量

姜片 少许

盐 适量

清水 1000毫升

步骤

准备食材

将莲藕洗净、切片或滚刀块。

茨菇（或香菇）洗净，如果是干香菇需要提前泡发。

小排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去除血沫，捞出冲洗干净。

红枣洗净，去核（可选）。

煮汤

将所有材料放入砂锅内，加足量清水。

大火煮沸后撇去浮沫，改小火继续煲1.5小时左右，直到排骨和莲藕变软烂。

根据个人口味加入适量盐调味。

完成

汤煮好后，捞出姜片和葱段（如果使用），即可上桌。

小贴士

焯水：排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清爽。

火候：小火慢炖可以使汤品更入味，排骨和莲藕也更软烂。

搭配：可以加入红枣和枸杞增加营养和口感。

希望你能成功制作出美味的排骨莲藕茨菇汤，享受美食带来的愉悦!