莲藕韭菜馅水饺

莲藕韭菜馅水饺是一道非常受欢迎的传统美食，它的馅料鲜美，制作简单，营养丰富。以下是制作莲藕韭菜馅水饺的详细步骤和所需食材：

食材准备：

莲藕 200克

韭菜 50克

猪肉馅 200克

鸡蛋 1个

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

五香粉 1勺

料油 2勺

香油 1勺

盐 1小勺

葱姜末（可选）

制作步骤：

馅料调制

猪肉剁成肉馅，不要剁得太碎，保留一些颗粒感更好吃。

莲藕去皮切丝后再切成小丁。

韭菜洗净切小段。

所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。

加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺五香粉和一小勺盐，顺时针搅拌至上劲。

最后加入两勺料油和一勺香油拌匀。如果喜欢，可以加入一些葱姜末增加香味。