豆角凉菜拌面

豆角凉菜拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

面条：适量

豆角：6-7根

黄瓜：1/3根

番茄：1个

鸡蛋：2个

白糖：半勺

食盐：1勺

蚝油：2勺

醋：少许

芝麻或花生米：适量（可选）

葱、蒜：适量（用于调味）

料酒、酱油、辣椒油、香油：适量（根据口味添加）

制作步骤：

准备配菜

豆角洗净，切成3-5厘米的小段。

番茄切成4x4厘米的小丁。

黄瓜切成细丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

炒制豆角

锅中加油，油温微热时倒入鸡蛋液，炒至基本成型后盛出备用。

锅中再加少许油，放入番茄丁翻炒，然后加入豆角段。