哪的银耳最好

银耳是一种受欢迎的滋补食品，其产地众多，其中品质较为突出的有福建、四川、云南、贵州等地。根据提供的信息，以下是几个著名的银耳产地及其特点：

古田银耳以其朵大、肉厚、色白、质嫩、胶质浓而著称，是国家地理标志产品。

古田县拥有得天独厚的自然条件和传统的栽培工艺，是全国最大的银耳生产基地之一。

银耳口感软糯顺滑，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2等营养成分。

通江银耳以质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。

该地区有多年银耳栽培历史，被誉为“中国银耳之乡”。

云南的银耳品质也不错，尤其是与福建相比，虽然质量略逊，但仍有其独特之处。

贵州产的银耳同样受到市场的认可，品质较为优异。

如广西、湖南等地的银耳也有很好的口碑，但根据信息，福建产的银耳在品质上更胜一筹。

综上所述，如果要选择最好的银耳，福建省古田县生产的古田银耳因其卓越的品质和独特的口感，通常被认为是首选。然而，银耳的选择也取决于个人口味偏好和具体需求。