猪肉是白肉

猪肉 不是白肉，而是红肉。

红肉通常指的是在烹饪前呈现红色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物肉类，这些肉类因含有较高的肌红蛋白而呈现红色。而白肉主要指的是禽类（如鸡、鸭）和鱼类（如鱼、虾）等，它们的颜色较浅，脂肪含量和营养成分与红肉有所不同。白肉中的脂肪多为不饱和脂肪，且富含Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。

因此，根据这些定义和区别，可以明确猪肉不属于白肉，而应归类为红肉。